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お知らせ

和食処髙さかの紹介

和食処髙さかは1976年の創業以来「美味しさを追求すること」を徹底してきました 。

うなぎは厳選された良いものだけを活きたままの状態で直送してもらい、より鮮度が高く、その時期で一番脂ののったものを選んでいます。
また、お米は佐渡産コシヒカリを使用し、創業から守り続ける秘伝のタレがあいまって「極上のうなぎ料理」となります。
さらに、旬の魚介やオススメの一品料理、ミニひつまぶしを含むコース料理なども取り揃えています。

店内ではテーブル席から和室の宴会場まで、様々な種類のお席をご用意しております。
また、当店は駐車場よりエレベーターで入店が可能なバリアフリー対応の店舗です。
慶事仏事のご会食、新年会・忘年会・歓送迎会などのご予約は3か月前の1日より承ります。

貴重なうなぎを扱わせていただく料理店として「丁寧な仕事」と「心を込めたおもてなし」を徹底し、お客様に満足していただける美味しさと心地よいお店作りに努めています。

大切なひと時が幸せもたらす__。
ご家族・お仲間との特別な一席や、時にはご自身へのご褒美に。
「髙さかのうなぎを食べたい!」と思っていただけるよう、スタッフ一同真心いっぱいで皆様のお越しをお待ちしております。

お品書きはコチラから

「こだわりの逸品に舌鼓を打っていただきたい・・・」
そのような想いから、当店では使用する食材の一つひとつにこだわっております。

特に、うなぎの鮮度や脂ののりには自信をもっていますが、そのほかにも自慢のお料理を多数揃えております。季節ごとの旬な食材をふんだんに取り入れ、独自の調理法で丹精込めてご提供します。

また地元蟹江のこだわりとして
・創業以来の秘伝のタレには、「甘強酒造」さんの【甘強みりん】を利用。
・お漬物には、「おつけもの若菜」さんの【守口漬】を利用。 
・お店で提供の純米吟醸酒には、「山田酒造」さんの【醉泉】をご用意しております。

お客様の心が温まるおもてなしをあらゆる面で追求し、お客様に特別なひと時を過ごしていただくことが当店の願いです。
蟹江町の魅力を当店で存分に味わっていただけましたら幸いです。

美味しいうなぎが食べられるお店へようこそ

当店は創業以来、美味しさの向上を徹底してまいりました。
うなぎは厳選された良いものだけを活きたままの状態で直送してもらい、その時期一番脂ののった、より鮮度の良い状態のものを選んでいます。
お米は佐渡産コシヒカリを採用し、創業より守り続ける秘伝のタレがあいまって極上の「髙さかのうなぎ」を演出いたします。
希少な食材であるうなぎを扱わせていただく料理店として、丁寧な仕事と心を込めたおもてなしを徹底し、お客様に満足していただける美味しさ・心地よいお店作りに努めております。
ご家族やお仲間、そしてご自身で、幸せをもたらす大切なひと時を楽しんでいただけますよう、最高のうなぎ料理でお迎えいたします。
テイクアウトも行なっていますので、お近くにお立ち寄りの際はぜひご利用ください。

こだわりのある料理店で
働いてみませんか?

ただいま当店では調理スタッフならびにホール担当スタッフをそれぞれ求人しております。
どちらの職種も経験の有無は問いません。初めて調理に携わる方にも一から丁寧に指導しますのでご安心ください。
うなぎや地元の食材・お酒、温かいお客様に囲まれた環境で成長していきませんか?詳しくは採用情報ページをご覧ください。
たくさんのご応募を心よりお待ちしています。

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